1、目的     規范CIP清洗操作程序，進行設備的維護，保證生產連續正常進行。    

2、適用范圍    CIP清洗工段。    

 3.內容     3.1清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。     3.2按規定時間清洗并記錄。     3.3加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。     3.4酸堿濃度：     3.4.1清洗前檢測濃度，不夠可添加適當的量。     3.4.2根據酸堿污染程度，決定是否重新配制。     3.5正確連接進出分配器。     3.6時常檢查輸水器，防止阻塞。     3.7檢查管道、閥門無誤后，方可啟動離心泵進行清洗。     3.8當用酸堿清洗時，清洗完畢后，打開回流泵，使酸堿分別流入酸罐、堿罐。     3.9更后用清水進行沖洗，清洗完畢。     3.10用試紙測試呈中性即可。