行業資訊
來自佛山客戶的茶飲料生產線-設備安裝調試展示-惠合機械
來源：杭州惠合機械設備有限公司 發布日期：2017-06-27 點擊數：27306次
茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。
工藝茶飲料的工藝分為四部分，萃取/調配/充填/包裝，在萃取段要根據不同的茶葉品種設置不同的萃取條件.這里的關鍵點是萃取溫度，攪拌方式和倒茶方式，我公司的設備組建的茶飲料生產線完成了工藝的整個流程。以下是工藝流程：
茶飲料生產線
茶飲料的一般工藝
茶葉的水提取物(或其濃縮液、速溶茶粉)→添加輔料調配→過濾→殺菌→罐裝封蓋→檢驗→成品。
茶飲料生產線工藝流程
茶葉→浸提→過濾→調配→加熱(90℃)→罐裝→充氮→密封→殺菌→冷卻 →檢驗→成品。
清凈機的參數設定很重要，直接關系到貨架期的產品是否有沉淀產生.容糖系統同樣重要，直接關系到產品濁度和沉淀狀況，調配時的調配液溫度，過濾網的選擇都很重要，調配完成檢驗合格后，進入殺菌，殺菌溫度的選擇可根據中性，酸性來選擇，那么重要的是什么呢，回流，回流量的控制直接關系到產品的風味/色澤/營養/因此回流量和回流溫度一定要嚴格控制好，
除了充填，就是倒瓶殺菌，這個是對瓶蓋和瓶體的一個殺菌，還有冷卻機的段，也是這個目的，所以不能大意，要確定好溫度和時間.出了冷瓶機基本上就是外觀和可追述性的問題了，已經沒有HACCP點了
惠合茶飲料生產線-設備安裝調試圖片展示
相關新聞
- 綠豆糕的做法有哪些 2021-03-31
- 北京食用牛羊肉將掛“身份證” 生產日期廠家等可追溯 2017-07-15
- 平山市食品生產企業落實食品安全主體責任推進會順利召開 2017-07-14
- 伊利2091項專利技術造就品質乳企 2017-06-29
- 2018年全球乳品替代飲料市場將達160億美元 2017-06-28
- 罐頭食品怎么開 2017-06-22
- 蝦的營養價值 2017-06-21
