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飛鶴乳業副總裁盧光：中國乳企要突破瓶頸，國際化合作是一個比較好的路徑

來源：中國食品安全網發布日期：2017-01-16 點擊數：2332次

　　2016年11月11日下午，飛鶴乳業副總裁盧光參加由新華社《財經國家周刊》、瞭望智庫牽頭組織的“食品安全現狀與監管對策閉門會”，與總局導、業內同行、專家學者和媒體朋友一起對中國乳品的未來發展展開探討、交流想法。

　　飛鶴國際化初衷帶動中國乳企的崛起

　　同20年前相比，中國乳制品行業的規模、發展質量、社會貢獻等各方面都得到了迅猛發展和極大提升。在全球乳制品市場中，中國作為重要的新興市場，消費潛力巨大。無論對國內乳企還是國外乳企而言，中國市場都是“兵家必爭之地”。

　　事實上，在市場總量總體增長一片向好的背后，飛鶴也發現了背后隱藏的一些問題：中國消費市場潛力雖大，但近年來本土企業的增長變緩;在過去數年中，消費者對國產乳制品的信心被各種真真假假的乳制品質量問題打擊，而需要相當長的時間重拾信心;進口成品乳制品和原料因價格低廉，對本土奶制品形成了強大的競爭。

　　中國乳企要突破這一瓶頸，國際化合作是一個比較好的路徑。乳制品“十三五”規劃中，政府鼓勵開展多種形式的國際合作。然而國際化不僅僅是“走出去”，他山之石可以攻玉，“引進來”也是一種重要手段。飛鶴很早就意識到，嬰幼兒奶粉的單品高毛利時代已過去，積極同國外研發機構合作，消化吸收國際各個域的更前沿、更先進理念技術化為己用，是中國乳企突破現狀，在國際競爭中贏得先機的重要途徑，也是推動民族乳業快速發展的不二法門。

　　飛鶴的國際化合作，也正是以實際行動緊跟政策指引。飛鶴始終致力于打造一個專業、廣泛、嚴格的國際化研發體系，所以我們整合了世界范圍內級資源，在奶源和生產工藝上追求國際化水準、保持精良品質，我們希望把世界一流的研究成果帶給中國消費者，為行業提供借鑒參考。

　　實踐源創新理念打造更適合中國寶寶體質奶粉

　　飛鶴的國際化戰略，是與“源創新”的理念一脈相承。在研發方面，我們聚合世界上先進的研發力量，對中國寶寶體質進行持續探索。與全球先科研機構進行配方研制合作，不斷優化升級乳粉配方，從生命的源頭出發，實踐、落實做“更適合中國寶寶體質奶粉”的目標。

　　為了實現這一目標，近幾年來，飛鶴與眾多世界尖企業或者機構達成了戰略合作協議，一是雙方共同進行配方研發與創新，二是引進世界一流器械及技術，三是雙方互派人員交流培訓，深化合作。2013年12月，飛鶴與以色列安賽科公司研發中心共同進行“嬰兒配方奶粉脂肪酸組成母乳化設計”項目，對星飛帆產品配方中的脂肪進行母乳化設計。星飛帆嬰幼兒配方奶粉在國內率先引入母乳化結構脂，將脂肪從結構上進行母乳化設計，增加產品的舒適度。飛鶴與以色列安賽科公司在配方研發方面的合作，成功將科研合作模式從單向需求定制轉為雙向共同研發，借助國際上更先進的科研力量，不斷推進中國“母乳化”配方的研究成果，給中國寶寶帶來更具適應性的產品。

　　此外，飛鶴還與哈佛醫學院BIDMC搭建起美國波士頓、中國北京、中國甘南，“兩國三地”聯合科研平臺。波士頓實驗室主要側重于基礎研究，甘南實驗室主要從事培訓和營養知識宣教工作，北京研發中心將結合美國波士頓實驗室的基礎研究成果，對產品進行二次開發，同時對中國消費者營養需求進行研究。三地協同合作，匯聚國際尖科研人才，首次把關注點提前到了生命的源頭，同時幫助飛鶴進一步將國際前沿的營養學理論和研發理念，更好的嫁接到中國市場，與中國本土實際情況相結合，從研發的源頭進行產品創新，真正做到研發差異化。

　　在產業鏈建設方面。前期，飛鶴走訪了很多國際先進的工廠、牧場，結合了咱們國家的實際情況，我們率先打造了一條從飼草種植、奶牛養殖、生產加工、物流配送和消費者服務在內的全產業鏈，真正做到了從源頭的源頭來保障產品品質。引進國外成熟牧場管理模式，并通過與這些公司一系列合作、交流學習活動，為國內外乳業的交流搭建了溝通平臺，不僅要保證奶源安全、營養，更要提高從業人員專業技能和科學化生產水平。飛鶴也主動邀請“國家奶牛金鑰匙”工程走進牧場，與全行業共同分享國際先進理念和技能。

　　無論是引進來，還是走出去，飛鶴國際化的目的就是為了更好的打造更適合中國寶寶體質的奶粉。我想隨著中國乳業的不斷提升和快速發展，在互聯互通的大格局當中，全球乳業也將迎來優勢互補、全面整合、協同提升的重要歷史時期。未來，中國乳業將越來越多的貫通全球產業鏈，同時全球乳業也將因更為豐富的中國元素獲得增長的新動力。

　　來源：中國食品安全網